从奥铃m卡车的角度来看，选用185的轮胎更为合适。首先，185的轮胎更为轻便，降低了车辆的总重量，从而提高了车辆的燃油经济性。

其次，185的轮胎更为耐磨，能够适应卡车长时间高强度的使用场景。而600的轮胎虽然更为耐用，但在燃油经济性和车辆性能方面并没有明显优势。综上所述，选择185的轮胎更为优秀。