原因是多方面的。

首先，山东是中国历史文化名城，拥有丰富的历史文化遗产，例如泰山、孔庙、齐鲁大地上的陶瓷等等，世界文化遗产数量居全国第一。

其次，山东拥有美丽的自然风光，如烟台的海滩、青岛的海景、崂山的风光等等，让人流连忘返。

另外，山东还有美食文化，如济南的泉水饺子、烟台的海鲜等等，美食让人回味无穷。

最后，山东的旅游发展也得到了政府的大力支持，不断完善旅游基础设施和服务质量，让游客有更好的体验和感受。

综上所述，山东旅游之所以火爆，是因为其丰富的历史文化遗产、美丽的自然风光、美食文化以及政府的大力支持等多种因素综合作用的结果。