大枣的甜味与品种和成熟程度有关，不同的品种会有不同的口感和甜度。一般来说，新疆大枣是属于比较甜的品种，但是也有可能存在甜度不一致的情况。购买时可以观察大枣的颜色、外观和手感，选取外皮光滑、果实饱满、有一定弹性的大枣，这样一般会更加甜美可口。另外，如果你对大枣的甜度有特别的要求，可以尝试先购买少量进行品尝，进而确定自己的口味喜好。