人很多。

因为五一是中国的法定节假日，许多人都会选择到景点旅游或者出门散步，石家庄市的抱犊寨是一个历史古迹，也是旅游胜地之一，因此五一期间人们会选择到抱犊寨参观游览，人流量会非常大。

此外，抱犊寨自然风景优美，历史文化底蕴深厚，是石家庄乃至整个河北省的重要标志性旅游景点之一，因此在五一期间不仅有当地人前来，还有很多游客从其他城市、其他省份甚至海外前来，造成了较大的人流拥挤。

总之，五一期间前往石家庄抱犊寨，需要提前安排时间和注意人流拥挤情况。