装火腿肠时可以参考以下步骤：先将火腿肠对半切开，然后用刀在切口处切出一些纵向的条纹，让火腿肠更容易煮熟且口感更佳。

接着，将火腿肠放在热水中焯一下，也可以用平底锅煎一下表面。

最后，把火腿肠装在面包或夹在饭团里都很不错，也可以切小段放在沙拉或汤中搭配食用。在装火腿肠时添加些调味品也能增加风味，例如番茄酱、芥末酱等。