维塔赛娜316不锈钢锅使用前需要将锅内放入一定量的清水，然后将锅盖盖上，将火力调至中小火，等待水开后再转小火煮10分钟左右。这样可以使锅内杂质排出，为下一次使用做准备。使用时要注意火力不宜过大，以免锅底变形或烧焦食物，同时使用时也要遵循正确的烹饪方法，如翻炒时不宜用铁铲等硬物直接刮锅底，以免刮花锅面。

平时清洗时可以使用软刷、软布等工具，避免使用硬性工具刮擦。