不是所有比亚迪4S店订车签的都是定金合同，有些可能是订金合同。在购车过程中，不同的4S店可能会有不同的合同条款和规定。

一般来说，定金合同是指客户在确定购车意向后，需支付一定金额作为定金，以确保其购车意向的真实性和诚意。

而订金合同则是指客户在签订正式购车合同前支付的一定金额，作为购车的预付款，用于占位或锁定车辆。因此，具体情况需具体分析，客户在签订合同前应仔细阅读和理解具体的合同条款，确保自己的权益。