烤肉盘上可以烤很多食材，例如牛肉、猪肉、鸡肉、羊肉、海鲜、蔬菜等。其中牛肉可以选择里脊、纽约牛排、西冷等部位，猪肉可以选择肋排、猪柳等部位，鸡肉可以选择鸡翅、鸡胸肉等部位，羊肉可以选择羊排、羊腿肉等部位。

海鲜方面可以选择虾、鱼、贝类等，蔬菜可以选择玉米棒、洋葱、韭菜等。烤肉盘上的食材建议适当搭配调料和蔬菜，增加风味和口感。