初五过了就可以动菜刀做饭了。

中国春节传统说法，需过了初五，也就是叫破五，才能倒垃圾，倒脏水，开刀做饭。

在年内动刀，代表有灾害发生，是不吉利的象征，所以不能动刀。所以说初一到初五都是不可以动刀的。