卡夫卡（Franz Kafka）是20世纪最重要的德语小说家和短篇故事作家之一，他的作品通常以其独特的风格、复杂的叙事和对现代社会的深刻洞察而受到赞誉。他的作品包括《变形记》、《审判》和《城堡》等。
哪本书最值得买取决于个人的阅读兴趣和偏好。不过，如果你是初次接触卡夫卡的作品，可能会想要选择一本比较经典且易于理解的作品。在这种情况下，我可能会推荐《变形记》（The Metamorphosis）。这本书是卡夫卡最著名的短篇小说之一，讲述了一个男人变成甲虫后的经历，以及他与社会、家庭和自我身份之间的挣扎。这本书相对较短，易于阅读，同时也展示了卡夫卡独特的文学风格和深刻的主题。
当然，如果你已经对卡夫卡的作品有所了解，或者想要挑战自己的阅读能力，那么《审判》或《城堡》也是很好的选择。这两部作品都是卡夫卡的长篇小说，具有更为复杂的叙事和深刻的主题，需要更多的耐心和思考来理解。