将腊八蒜从冰箱中取出，在常温下放置1-2分钟。

将腊八蒜放入一个干净的玻璃罐中，加入适量的凉白开，没过蒜瓣即可。

盖上盖子，将玻璃罐放入冰箱中冷藏一个晚上或更长时间。

取出玻璃罐，观察蒜瓣是否已经泡涨发软，如已泡涨发软，即可轻松剥皮。 用手轻轻捏住蒜瓣的根部，轻轻一挤，蒜皮即会脱落。