松子仁去壳的过程很简单，首先需要将松果摘下并晾晒一段时间，待松果干燥后，将其锤打或摔打，使松果开裂露出内部的松子仁。

随后将露出的松子仁取出并去除外壳即可。若松果干燥不够，外壳会比较难去除，太过干燥则会对松子仁产生不良影响。所以需要根据松果的情况掌握好露出时间。去壳后的松子仁可食用或者加工制作各种美食。