iPad 1可以越狱到iOS 5.1.1版本。由于iPad 1的硬件配置较低，更高版本的iOS系统可能会导致卡顿或者不稳定的表现。因此，如果你想要越狱iPad 1，建议使用iOS 5.1.1版本。通过越狱，你可以获得更多自由，比如下载第三方应用、更改系统设置或者更换主题等。但需要注意的是，越狱将会使你失去官方支持并可能导致安全风险。在越狱时请谨慎操作，并仔细了解风险。