烤红薯。

红薯又称番薯。在中国大江南北均有的植物块根。因产量大，而成为老百姓的救命粮。

红薯富含糖分和蛋白质，维生素，缮食纤维，淀粉含量高，胡萝卜素等营养物顶。可生食或炒食，其中烤红薯成为全国最正宗的熟食。

在全国城乡集镇，旅游景点，城市广场，学校门口，军营驻地经常看到一台汽油桶改装的红薯烤炉，售卖香喷喷的红薯。它制作简单(没有馒头，烧饼，包子那么复杂)。价廉物美，香甜可口，所以烤红薯是全国最正宗的熟食。