家常做法如下:
1. 准备适量的牛筋面,冲洗干净。
2. 在一个大碗中,放入1勺盐、1勺白胡椒粉、两勺白糖、一勺五香粉、两勺蒜末、两勺白芝麻、两勺小茴香、辣椒粉和辣椒面适量,再加入三勺生抽,搅拌均匀。
3. 热油后,将油多次慢慢倒入调好的料里,以激发调料的香味。
4. 将调料倒入牛筋面中,搅拌均匀即可食用。如果喜欢干一点有嚼劲的辣条,可以将辣条平铺在烤盘上,放入烤箱150度10~15分钟左右,或者放冰箱冷藏两小时。