三文鱼冷藏一般可以保存2-3天。

原因是三文鱼是一种易腐食品，如果不加冰箱冷藏，容易变质。

即使冷藏保存，也要在2-3天内食用完毕，否则会有细菌滋生，导致食品安全问题。

在保存过程中，需要注意将三文鱼放在防潮、密封、干燥的环境中，避免受到灰尘、异味或湿气污染。

另外，如果需要长时间保存三文鱼，可以考虑采用冰冻方式，可以将保存时间延长到数个月，保持食品新鲜。

但需要注意的是，解冻后的三文鱼需要立即烹制，否则依然会出现食品安全问题。