主料
辅料
盐2g，生抽10g，蚝油5g，食用油适量，胡椒粉1g，面粉15g，玉米淀粉10g，姜4g，白糖2g，香油2g
1. 原料：白萝卜，五花肉和姜。
2. 白萝卜切丁，五花肉切末，姜切末。
3. 白萝卜加点盐，搅拌均匀，挤出水分。
4. 五花肉，姜末，白萝卜放入盆中，加入盐。
5. 加入生抽，白糖。
6. 加入蚝油，用筷子顺着一个方向搅拌，直至肉末能成团。
7. 加入香油提味。
8. 加入面粉和玉米淀粉，再搅拌均匀。
9. 锅中加入适量的油，油温六成热时，用手挤出一个个肉丸，放入锅中，炸制浮起，便捞出，待油温升高再次复炸一遍即可