红浆果容易出状态，因为其含有丰富的维生素C和天然酸性，易与空气中的氧气发生氧化反应，导致变色、变质和发霉等现象。

此外，红浆果在贮存和运输过程中容易受到温度变化、湿度和压力等因素的影响，也会加速其品质的变化。因此，在收购和加工红浆果时，应注意采用适当的保存和处理方法，以延长其保质期和保证产品的质量和安全性。