做法：

1. 阿胶桂圆红枣茶：将阿胶切成小块，与桂圆、红枣、枸杞一同放入炖盅或小锅中，加入适量水，炖煮20-30分钟。期间可加入冰糖适量调味。

2. 阿胶炖雪梨：雪梨去皮和核，切成小块；阿胶切成细丝。将雪梨块、阿胶丝、枸杞和适量冰糖放入炖盅或小锅中，加入适量水，炖煮40分钟至1小时，即可食用。

3. 阿胶芝麻糖：先将阿胶切成小块，与冰糖一同放入锅中，加入少量水，慢火炖煮至阿胶和冰糖融化，成为糖浆状。期间要不停搅拌，防止糖浆粘锅。糖浆成型后，加入炒香的白芝麻，拌匀。倒入涂抹了食用油的磨具或模具中，冷却至硬化，即可切块食用。