地角皮是一种干燥的食用菌类，主要生长在南方山区的林间土坡上。地角皮营养丰富，含有维生素B、K、铁、钙、锌等多种矿物质和微量元素，还富含多种氨基酸和蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分。具有润肺化痰、抗肿病毒、解热退烧、强身健体、美容养颜等功效。常见的食用方法有煲汤、炒菜、搭配蔬菜沙拉等。