雪或雨天对咸阳机场飞机起降会产生一定的影响，因为降雪或降雨会影响飞机视野和飞机的操作性能。机场会采取措施清理积雪或积水，但如果雨雪过大或者天气不稳定，可能会造成机场关闭或者航班延误、取消。因此，乘客需要关注航班信息，根据机场和航空公司的指示及时调整行程，并做好相应准备。