冰糖柠檬熬好后不一定需要放冰冻。如果你喜欢温热的饮品，可以直接喝；如果你喜欢凉爽的口感，可以倒入一个杯子里，加入适量的冰块即可。但是，如果你想保存冰糖柠檬久一点，可以倒入干净的玻璃瓶中，放入冰箱的冷藏室中保存。

这样不仅可以减缓冰糖柠檬的发酵速度，延长其保质期，还可以使其冰爽可口。