彝族杀猪放地上用火烧的原因是好吃，干净。

用蕨叶烧猪毛是彝族人的传统，这样处理的猪肉，比开水烫的要好吃得多。

用火烧是为了把猪毛烧掉，这样吃起来会更干净一点。猪皮有毛，有脏东西，用火把毛烧没，再洗的时候，就能洗干净。猪皮上的那层脏东西还需要刮洗，洗不干净的话，做出来的菜，有一股土猩味，特别难吃，所以烧猪皮，是做好菜的前题。