根据中国《残疾人保障法》，对于眼睛七级伤残的情况，具体是否可以办理残疾证，需要向当地残联或者残疾人联合会进行咨询，他们会根据具体情况和法律规定来做出判断。具体办理流程和申请材料也可能会有所不同，建议您咨询专业机构以获取更准确的信息和指导。