鹦鹉刀胸是一种鹦鹉的胸骨发育异常情况，表现为鹦鹉的胸骨过于狭窄，形状类似于刀片，因此得名。鹦鹉刀胸通常是由于鹦鹉在生长过程中缺乏足够的钙和其他必需的营养素，导致胸骨发育受阻，从而形成刀胸。

刀胸对鹦鹉的健康和生存能力都有一定的影响。由于胸骨过于狭窄，鹦鹉的呼吸和进食都可能受到阻碍，影响其正常生长和发育。同时，刀胸还可能导致鹦鹉的骨骼结构不稳定，增加其受伤的风险。

如果饲养的鹦鹉出现刀胸症状，应及时带它们去看兽医，兽医可能会建议调整鹦鹉的饮食，增加钙和其他必需营养素的摄入，以帮助鹦鹉恢复正常的胸骨发育。此外，兽医还可能会推荐一些药物治疗或物理治疗方法，以促进鹦鹉胸骨的正常发育。

总之，鹦鹉刀胸是一种需要引起饲养者注意的异常情况，及时诊断和治疗是帮助鹦鹉恢复健康的关键。