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臭豆子有致癌物吗
时间:2025-04-11 00:57:52
答案

没有的,

臭豆子吃了对人没有害,臭豆子就是盐豆,是苏北地区和皖北地区、豫东地区、鲁南地区的家常小菜,适量吃了后对人体没有害。

盐豆,俗称老盐豆又叫臭盐豆、臭豆子、咸豆等,每家每户,在冬闲时,用自家地里收获的黄豆,经过捂制成纳豆,再与辣椒酱搅拌,有时也加上萝卜干腌制出盐豆。因为盐豆制作过程原因,并不适合长期食用,只能做调味品或者少食用。

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