奇亚籽是一种富含营养的食物，其中蛋白质的含量相对较高。每100克奇亚籽中含有约16克的蛋白质，这使得其成为素食者和减肥者的理想选择。此外，奇亚籽中的蛋白质属于全蛋白，包括必需氨基酸和非必需氨基酸，有助于保持肌肉健康、提高免疫力和促进新陈代谢。因此，奇亚籽既是一种富含营养的食品，又是一种有益于身体健康的食品。