明代关于月饼的诗文有很多，以下是一些例子：

袁宏道 的《中秋》中有“好在中真一酒，为我醉宗资”一句，表达了诗人对中秋节的喜爱和对美酒的向往。

刘若愚 的《酌中志》中提到：“八月，月饼，宫中赏秋海棠、玉簪花”，表明在明代宫廷中，月饼是一种常见的食品。

袁景澜 的《咏月饼》描述了月饼的制作工艺和形状，表达了人们对月饼的美好祝愿。

陈宝琛 的《中秋词》中写道：“饼儿圆与月儿如，更兆嘉祥食有余”，描绘了一幅和谐美好的中秋景象。

施景琛 的《中秋词》也提到了月饼，并表达了对亲人的感激之情。

彭蕴章 在《幽州土风俗》中写到：“制就银蟾紫府影，一双蟾兔满人间”，这里的月饼被比喻为美丽的月亮。

沈兆褆 的《吉林纪事诗》中则写道：“中秋鲜果列晶盘，饼样圆分桂魄寒”，展现了中秋节时人们聚集一起欢庆的场景。

以上诗文均反映了明代人对月饼的热爱以及它在节日中的重要地位。