国家一级保护动物包括黑麂、东北豹、华南虎、华北豹、大熊猫、金丝猴、金环蝶犀牛、金钱豹、侏儒猪、栗色腹鸮、马鹿、马麝、穴熊、南岭黑羚、南中国虎、四川金丝猴、云南曳光鱼、中国鲟等共18种动物。

因为这些动物的数量减少到了危险的程度，并且它们具有生态保护、旅游资源等重要价值，因此被列为国家一级保护动物。

此外，国家还有二级保护动物和自然保护区等措施来加强动物保护工作，维护生态平衡和保护生物多样性。