材料：

蛤蜊、剁椒、鸡蛋

做法：

1. 蛤蜊放入开水中煮至张口捞出；

2. 剁椒切成末备用；

3. 鸡蛋打散，加入适量盐调味后倒入盘中；

4. 将煮好的蛤蜊放在蛋液上，撒上剁椒末；

5. 锅内加水烧开，将装有蛤蜊的鸡蛋盘放入蒸锅，用大火蒸约8分钟即可。