在Excel表格中，金额符号可以通过设置单元格格式来显示。一般情况下，我们可以选择在金额前面添加货币符号，如美元符号“$”或人民币符号“¥”，也可以选择在金额后面添加货币符号，如欧元符号“€”。此外，还可以设置小数位数、千位分隔符等选项，以便更好地呈现金额数据。在设置单元格格式时，需要注意选择正确的货币符号和小数位数，以确保数据的准确性和可读性。