帮别人开票涉嫌虚开发票罪，依法追究刑事责任。犯此罪的，情节严重的，处二年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金；情节特别严重的，处二年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。

存在一定风险，但可以避免。如果你所说的风险是指客户拿着收据会找你们多要货的话，那么只要开收据时候稳妥一点，指明收到的是哪一笔货款，即对应的什么交易，并且尽量与将来开发票的内容保持一致，那么就没有什么风险。