广东省梅县的带刺竹子一般被称为“梅县竹”或“梅县刺竹”。其学名为“白竹”，属于禾本科植物大竹子的一个品种。梅县的白竹茎秆高大笔直，竹节鲜明，色泽洁白，质地坚韧，且带有锋利的刺。梅县竹子是该地的一种特产，也是当地的林业经济支柱之一。