1. 焦作铁棍山药糕：焦作铁棍山药糕是一种以山药为主要原料的糕点，口感细腻，香甜可口。

2. 信阳毛尖茶糕：信阳毛尖茶糕是一种以茶叶为主要原料的糕点，茶香浓郁，味道独特。

3. 道口烧鸡：道口烧鸡肉质鲜嫩，色泽红亮，味道醇厚，是河南特色小吃。

4. 洛阳牡丹饼：洛阳牡丹饼是一种以牡丹花为主要原料的糕点，外形美观，味道香甜。

5. 开封老八件：开封老八件是一种传统的糕点组合，包括了八种不同口味的糕点，如花生饼、麻辣花生仁等。

6. 桶子鸡：桶子鸡肉质鲜美，色泽金黄，口感鲜嫩，是河南特色小吃。

7. 新郑大枣：新郑大枣口感香甜，营养丰富，是河南特产之一。

8. 焦作武陟油茶：焦作武陟油茶是一种特色传统小吃，以面粉、芝麻、花生等为主要原料，香气扑鼻，味道鲜美。

9. 禹州十三碗：禹州十三碗是一种传统的糕点组合，包括了十三种不同口味的糕点，如麻叶、油炸糕等。

以上是一些著名的河南特产糕点，还有其他很多美味的糕点等待您去发掘。