安吉白茶的产地为浙江省湖州市安吉县

安吉白茶属于绿茶，未经发酵，其制作工艺为采摘、摊放、杀青、理条、烘干、保存等工序，制成的干茶外形似凤羽，色泽翠绿，光亮油润，香气清幽，滋味鲜醇，且具有茶汤明亮，叶底细嫩成朵的显著特征。