这个问题并没有明确结论，因为三道鳞的鱼并没有一个固定的颜色，它们的颜色会因为不同种类、生长环境、饮食等因素而有所差异。

一些三道鳞的鱼会呈现白色，这可能是因为它们的基因决定了它们的身体颜色偏白，或是受到环境影响而变成白色。

此外，些三道鳞的鱼也可能是白色的，是因为它们在饮食中摄入了大量富含色素的食物，而让它们的身体颜色变浅。

总之，三道鳞的鱼嘎碎是否白色，与其种类、生长环境、饮食等因素都有关系，没有一个固定的答案。