泽蒜与薤白一样都属于白芥科的植物，但它们是不同的品种。泽蒜又称野蒜、沼蒜，是一种草本植物，生长在水边或泥地上，其花序花序顶生，呈圆锥状，花序上端有1-2朵白色小花，呈对称状排列。而薤白是由大蒜改良而成的，是一种根茎类蔬菜，它的花序状似大蒜却不含蒜味，比大蒜更加嫩，口感更加清爽。因此，虽然泽蒜和薤白在形态、生长环境上有所相似，但它们是不同类型的植物。