原料：荞叶、糯米粉、面粉、五香粉、油、盐、糖、清水。

做法步骤：

第1步、荞头。

第2步、清洗干净后，去掉头部，只取叶子部分。

第3步、荞叶切成碎粒。

第4步、准备面粉和糯米粉。

第5步、把面粉和糯米粉倒入荞叶盆中，加入适量的糖、盐、五香粉调味。

第6步、加入适量的清水，搓成面团。

第7步、取一块面剂，按成饼状。

第8步、油温五成热下锅炸，全程用小火。

第9步、定型后翻个面。

第10步、不停翻面。

第11步、炸至金黄酥脆捞起。

第12步、非常的酥脆，荞叶的味道格外香。