不使用磁铁和水制作简易指南针的方法之一是利用地球本身的磁场。以下是一种可能的方法：

1. 准备材料：需要一张纸、一枚缝衣针、一个小型电池和一些电线。

2. 导线绕制：将电线的两端连接到电池的正负极上，另一端分别连接到缝衣针的两端，使针悬浮在纸上方。确保针的一端是针尖，另一端是针尾。

3. 悬挂针：在纸上画一个十字，将针放在交叉点上，使针可以自由旋转。为了保持平衡，可以在针下方放置一小块泡沫或者纸板作为支撑。

4. 静待平衡：打开电池，电流通过针时会产生微弱的磁场，由于地磁场的作用，针会逐渐调整方向，直至其指向南北。

需要注意的是，这种方法制作的指南针精度较低，且容易受到周围电磁设备的干扰。此外，由于电流产生的磁场较弱，针的指向可能不是非常稳定。在没有外部磁场干扰的环境中，这种简易指南针可以作为演示地球磁场影响的一个基础实验。