光鱼并不适合做鱼生。鱼生是用生鲜海鲜、肉类稍作处理即可食用的传统中华菜式，注重原材料的新鲜和口感。光鱼由于寄生虫和传染病的问题，不应当直接生食。如果想要使用光鱼来制作菜肴，最好的方法是先将其处理干净，煮熟或是烤制后再食用。此外，在购买光鱼的过程中，应该选择标准化、饲养良好、新鲜度高的光鱼，同时也要保证食品安全和卫生。