牛肉不太熟可以这样再加工一下:

1. 继续煮：如果牛肉还未完全熟透，你可以继续将其放回锅中继续煮。确保水中保持沸腾，并根据肉块的大小和厚度进行适当的延长烹饪时间，直到牛肉达到所需的熟度。

2. 用烤箱烤：如果你担心牛肉过于嫩而不容易煮熟，你可以将其放入预热好的烤箱中。在合适的温度下（如180℃），进行适当的烘烤时间，以确保牛肉足够熟透。

3. 切成小块再煮：如果牛肉是整块的并且还没煮熟，你可以将其切成小块状再进行煮熟。小块的牛肉更容易煮熟，这样可以确保每个块都熟透。