奶油化了通常指的是黄油从固态转变为液态的过程。在常温下，黄油是半固态，呈现出白色的块状或条状。当黄油加热至一定温度时，它会逐渐融化，变成黄色的液态。这个过程是可逆的，即液态黄油冷却后可以重新凝固成固态。

需要注意的是，这里的“奶油”指的是黄油，而不是鲜奶油。鲜奶油是由牛奶中的脂肪分离出来制成的，呈液态，而黄油则是经过搅拌和发酵等工艺制成的乳制品，呈固态。

此外，“奶油化了”这个说法有时也用来形容事物发生了变化或变质，但在烹饪领域，它主要指的是黄油的融化状态。