每100克的热量：根据搜索结果，存在一些差异。最高的值为412大卡，最低的值为133大卡。这可能取决于具体的品牌或制作方式。

碳水化合物含量：搜索结果显示，每100克香辣鸭肠的碳水化合物含量在0.9克到1.5克之间。

综合以上信息，可以得出香辣鸭肠的热量大约在133大卡到412大卡之间，具体数值可能因品牌和制作方式的不同而有所变化。碳水化合物含量则大约在0.9克到1.5克之间