狐狸抓老鼠是因为它们的听力和视力非常敏锐，可以听到老鼠的细微动静和察觉到老鼠运动的方向。

当在雪地中寻找食物时，它们利用自己的嗅觉和听觉感知周围的环境，找到老鼠的位置后，狐狸会扑向老鼠，从而抓住它。

此外，狐狸还可以利用自己的速度和灵活性，在雪地中追逐和抓住老鼠，这些技能都是它们在野外生活中不断练就的。