一、生长环境

当归生长于海拔较高的高山草地和灌木丛中，通常在1500-3000米之间的山区较为常见。在选择种植地时，应考虑土壤、气候和海拔等因素，以确保当归的生长环境适宜。

二、土壤要求

当归对土壤的要求较高，以土层深厚、疏松肥沃、排水良好的砂质壤土为最佳。在种植过程中，需注意土壤的酸碱度，避免过酸或过碱影响当归的生长。

三、气候条件

当归适宜生长在气候凉爽、雨量充沛、日照充足的地方。在生长过程中，需要充足的阳光和水分，以满足当归正常生长的需要。同时，需要注意防止霜冻和高温等极端天气对当归生长的影响。

四、种植技术

1.选种与播种

选择健康、饱满的种子是种植成功的关键。播种前，需要对种子进行消毒处理，以减少病虫害的发生。播种时，要保证土壤疏松、湿润，有利于种子的萌发和生长。

2.田间管理

在当归的生长过程中，需要适时进行中耕除草、施肥和灌溉。在施肥时，应以有机肥料为主，避免过多的化学肥料对土壤造成伤害。同时，要保持土壤湿润，避免干旱和涝害对当归生长的影响。

3.病虫害防治

病虫害是影响当归生长的重要因素之一。在种植过程中，应定期检查当归的生长情况，及时发现并处理病虫害问题。可以采用生物防治和化学防治等方法进行防治，以确保当归的健康生长。

五、采收与加工

1.采收时间

当当归生长至秋季时，其根茎已经充分成熟，此时可以进行采收。采收时间不宜过早或过晚，过早会影响药材质量，过晚则会使根茎老化，影响药效。

2.采收方法

采收时，应将当归整株挖起，去掉泥土和残留叶柄，将根茎晾晒至表面干燥，然后进行加工或贮藏。

3.加工方法

加工时，将根茎整理干净，去掉须根和残留叶柄，然后进行晾晒或烘干。烘干时要注意温度和湿度的控制，避免药材发霉或变色。加工好的当归药材应干燥、无杂质、无霉变，以保证其质量和药效。