大转盘抽奖的概率通常是由主办方设定的，并且每个抽奖者每次抽奖的概率都是相同的。因此，从概率学的角度来看，大转盘抽奖并没有“什么时候抽概率大”的说法。

然而，在实际操作中，有些主办方可能会设置一些规则或限制，例如限制每天抽奖的次数、限制每个用户最多只能获得多少奖品等。这些规则可能会影响抽奖的概率，但并不会改变每次抽奖本身的概率。

因此，如果您想在大转盘抽奖中获得更多的奖品，最好的方法是多参与抽奖活动，增加抽奖的次数。同时，也要注意遵守主办方设定的规则，不要过度参与或采取不正当手段来获得奖品。

总之，大转盘抽奖的概率是固定的，无法通过选择特定的时间或方式来改变。要想获得更多的奖品，需要多参与抽奖活动，并遵守主办方设定的规则。