1.食醋洗手：食醋是酸性，可以中和辣椒碱而改善辣手的症状。

2.用酒精擦拭：酒精可以溶解辣椒碱，用棉球蘸取酒精或白酒后，反复擦拭后再用清水冲洗，能够缓解辣椒对手部的刺激。

3.肥皂洗手：辣椒素容易在毛孔周围，所以具有碱性溶液的肥皂水可以清除这些辣椒素而缓解症状。

如果辣手感觉严重，用上述方法不能缓解，可外用丁酸氢化可的松软膏等糖皮质激素类软膏处理，必要时可到医院就诊。