象拔蚌除了外面的壳还有皮不能吃以外，其他的都可以吃。

象拔蚌的营养特别丰富，且象拔蚌的出肉率极高，但是捕捉象拔蚌的费用十分的高，因为捕捉的时候要用智能的压缩机将海底的小石子吹起，然后再潜水员去捡，所以价钱是很贵的。象拔蚌的食用方法很多，可以生吃，他还可以煮着吃，很受消费者的喜欢。