孩子不吃蔬菜是一个不好的习惯，会对孩子的胃肠功能、营养状态以及生长发育造成影响。如果孩子不吃蔬菜，我们可以采取以下几种方法来进行纠正：

1.从思想上告诉孩子吃蔬菜的好处，我们可以多和孩子讲故事或者是画册，这样宝宝可以知道要多吃蔬菜；

2.对于宝宝不吃蔬菜的行为，作为家长不要一味的批评，家长可以带头吃蔬菜，这样能够让孩子更容易接受蔬菜；

3.烹饪蔬菜时方式尽量多样化，让宝宝能够接受。