厦门酿酒厂是中国知名的白酒生产企业之一，旗下拥有多个知名品牌。其中包括“金六福”、“仙岩”、“九峰山”、“海天一色”等系列产品。金六福系列是其主打品牌之一，以高度浓香型为主打，具有特殊的风味和口感，深受消费者喜爱。仙岩系列则以传统酿造工艺、清香型为主打，味道醇厚、优雅，深受老百姓的喜爱。九峰山系列则以山泉水酿造、清香型为主打，口感爽口、清新怡人。海天一色系列则以以花雕酒为基酒，注入天然海鲜鲍鱼、海参等海鲜佐料，口感鲜美、滋味独特。